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秋天怎样腌制小白菜秋天怎样腌制小白菜咸菜川柳

2023-03-21 16:22:26

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1、小白菜炖豆腐的做法一：。小白菜，豆腐，花生油，小葱，生姜，黄豆芽，麻油和食盐等各适量。小白菜的.黄叶子去掉，剩余的清洗干净，切成小段，豆腐洗净后切成块状，放在烧开的水里煮一会儿，去除豆腥味，然后捞出用凉水冲洗一遍，沥干水分备用。炒锅烧热后倒入适量的花生油，将切好的姜末和葱花倒下去爆香，炒出香味后加入黄豆芽，豆腐和适量的食盐，用大火煮开。

2、撇去表面的油沫后将小白菜放进去，盖上锅盖，用中小火炖几分钟，最后淋上适量的麻油就可以出锅了。小白菜炖豆腐的做法二：。小白菜，卤水豆腐，香葱，酱油，鸡精，食盐和生抽等各适量。小白菜清洗干净备用，卤水豆腐用清水冲洗一遍后切成薄片，香葱切成葱花备用。炒锅中适量的食用油烧热后倒入葱花爆香，炒出香味后将小白菜先倒进去，大火煸炒至出水。

秋天怎样腌制小白菜相关拓展

秋天怎样腌制小白菜好吃

罗卜秧春秋均可种植，用来作菜，作凉菜，腌制咸菜均可，也可以种植托盘里芝罗卜牙，作凉菜及其它配菜均可。萝卜秧是秋天的菜，他在秋天下霜之前是可以食用的，可以作为一种蔬菜进行食用。萝卜芽苗菜的种植方法是什么。说起这个萝卜芽苗菜，还别说我还真种过，不过我种的虽然也是芽苗菜，但是却不是萝卜当时我种的是香椿苗。不过不管种什么，除了种子不一样之外，其它的方法应该都是一样的，接下来我就来说一下种芽苗菜的方法。

首先准备好育苗盘、育苗纸、喷壶、以及萝卜芽苗种子，当然你也可以用其它种子代替，这些东西在网上都能买到并且很便宜，不过都是家庭种植的，如果你想大规模种植的话，还是建议你去做一些专用的育苗盘和架子。准备好之后冬季的话可以先将种子催芽，其它季节的话就没有这个必要了，先将种子放在托盘里泡一下，具体泡多久还要看你种子的情况，萝卜的话一般泡24小时即可。

秋天怎样腌制小白菜咸菜

圆白菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。把圆白菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。将初腌好的圆白菜倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，最上一层撒封口盐，把余下的盐撒完后，用薄包寒紧封口，上加石头压，用泥糊封缸口，最后放盖。

大白菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素C还有微量元素钼。由大白菜营养丰富，味道清鲜适口，做法多种，又耐贮藏，所以是我国人们常年食用的蔬菜。大白菜还有一定的药用功效，《本草纲目拾遗》中说大白菜“甘渴无毒，利肠胃。

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