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1、食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢。小编已经为大家整理好了“小白菜饺子的做法”，敬请阅读，希望对您有所帮助。高精面粉250g，小白菜1困，大葱半根，料酒，蚝油，盐，鸡精，鸡蛋，花椒水，，WWw.mSw178.Com。小白菜饺子的做法的做法步骤：。

2、小白菜洗干净撒点盐出水后，拧干水份，和肉馅、大葱，盐，鸡精，花椒水，料酒，蚝油，香油，鸡蛋，全部混合，用筷子搅拌时加入花椒水，搅拌至肉馅发白就可以了。取适量肉馅放在饺皮中间。用右手托住饺皮，另只手捏住另一边，向中间挤。这是北方挤饺子的做法，皮薄大馅。做好，开始烧水，烧开水后放入饺子，等水再开的时候加入第一次水，加水的过程重复2次，饺子全部飘起来后，可以享用。

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小白菜怎么包饺子不出水

小白菜猪肉馅怎么调食材：白菜、牛肉、面粉、葱、姜、花椒、盐、生抽、料酒、香油、食用油。毛白菜饺子馅的做法：1.取一个盆，加入500克面粉，用200克温水和面，边加水边搅拌，搅拌成面絮后，揉成光滑的面团。牛肉、面粉、葱、姜、花椒、盐、生抽、料酒、香油、食用油。取一个盆，加入500克面粉，用200克温水和面，边加水边搅拌，搅拌成面絮后，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟。

取一块牛肉，用绞肉机绞成肉馅，装入盆中，加入适量的葱姜末和花椒水，加入适量的盐、料酒、生抽、香油，朝一个方向搅拌至肉馅上劲，然后腌制15分钟。白菜做馅时，首选白菜帮，将白菜帮清洗干净后，沥干水分，切成小粒，装入盆中，加入适量的食用油搅拌均匀，锁住白菜内的水分，然后装入到盛有肉馅的盆内，少加一点盐，搅拌均匀后，菜馅就调好了。

大白菜饺子怎么弄没水

锅放多一点油，油热火旺的时候，把白菜下锅翻炒到六成熟，在出水之前马上盛出。适量五香粉以及香油拌匀即可。这种做法是餐厅后厨常用的饺子馅处理方法。它的关键点就是一定要油热火旺，否则白菜一焖就极易出水。这样处理的白菜也好处多多。首先白菜已经是半成熟状态，下锅煮的时间更短，也更容易成熟，这就保持了白菜鲜灵脆爽的口感。

白菜没有焯水和用盐杀水，营养全部得到保留。最后下锅炒制，使得白菜带了油气，包成的饺子馅更香。青叶白菜洗净后切成丝。锅里放比平时炒菜多一倍的油，大火烧热后下白菜丝翻炒。当白菜丝开始变软，半透明还未出水时马上盛出放入容器中。把白菜丝加适量盐，五香粉，香油拌匀后待用。另一个容器内放入五花肉馅，加盐，五香粉，适量酱油，蚝油，一个鸡蛋适量生粉搅拌劲。

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