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玉米小麦面粉做发糕玉米小麦面粉做发糕的做法滇山茶

2023-03-25 13:52:34

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1、玉米面发糕是很多的`小孩子们的最爱，但是宝妈们学会了吗，接下来是小编教大家做它的做法，可以参考下哦。玉米面50克，面粉50克，白糖20克，蜜红豆20克，无铝泡打粉3克，水100克。所有粉类过筛子再加入其他材料放入容器中。加入水，搅拌成面糊。用刷子把容器刷油，这样是为了防沾。盖上盖子，不用封死。冷水上锅，中火，蒸30分钟。

2、玉米面发糕做法二：豆香玉米面发糕。玉米面粉200克，小麦面粉40克，黄豆面粉30克，配料：鲜酵母4克，清水240克，白糖60克。鲜酵母用清水化开成酵母水。玉米、小麦、黄豆面粉放入盆中拌匀。在混合好的粉中加入酵母水搅拌均匀成面糊状。发酵好的面糊不要再搅动，放入蒸锅内大火蒸15分钟即可取出，稍凉以后切块装盘。

玉米小麦面粉做发糕相关拓展

玉米小麦面粉做发糕的做法

玉米面75克，普通面粉75克。酵母4克，苏打粉1克，糖少许，红枣几颗，青红丝少许。将玉米面和普通面粉放入盆内拌匀，酵母用适量温水（比手的温度略高些）调匀，静置发酵。待面发酵至原体积的2倍大时，放入糖、小苏打拌匀，醒约15分钟。不锈钢饭盒底，周刷油，倒入面糊，上面撒上红枣，青红丝。将蒸好的发糕略微晾会，用牙签沿饭盒壁游走一圈，倒扣出发糕。

普通面粉250g，玉米面50g，牛奶180g，细砂糖20g，酵母3g，葡萄干适量。牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀。将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀。将玉米粉溶液倒入面粉中。将面粉揉成团，微微收圆。方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵。

玉米小麦面粉做发糕怎么做

全麦玉米发糕的简介及特色。发糕是非常简单的面食，没有任何厨艺的人都可以做的很好，大概是面点中最最简单的了，比馒头等面食简单的多。其中玉米发糕最为常见，玉米甜甜的味道让人非常着迷。如果想口感好，可以一份玉米+两份小麦粉，口感会很松软，也可以加大到1:1。我比较喜欢吃粗粮的，而且家里刚好没有小麦粉白面了，就用一半全麦加一半玉米粉做了纯粗粮发糕，粗粮会让膨发力受点影响，不过很香很健康。

底下总结了10条发糕笔记，有兴趣可以看下。全麦玉米发糕的做法小贴士。面糊发酵到一倍大就行了，不然就发过头了。水粉的比例没太大关系，自己掌握就好，只要别太稀都可以的。如果想口感好，就要加白面，而且比例一定要多过粗粮，不然口感就会粗。

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