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1、这道瘦肉炒白菜是生活中常见的一道家常菜，做法简单又好吃哦。下面一起来看看瘦肉炒白菜的做法介绍吧，希望对你有帮助。先把白菜和瘦肉，蒜头准备好。锅烧热放油和瘦肉，然后翻炒。翻炒后放点水，再放入盐和生抽翻炒。锅烧热放入蒜头翻炒。翻炒几分钟，放入盐和生抽进行翻炒。放入瘦肉翻炒，翻炒几分钟，再放一次油翻炒。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素比较丰富的菜，其中胡萝卜素是大白菜的74倍，宝宝吃了可以护眼明目。

2、钙的含量也较高，几乎等于白菜含量的23倍，是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。小白菜性平味甘，可治疗肺热咳嗽、便秘等疾病。另外小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。

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最佳答案白菜梗切成丝，瘦肉切成丝，肥肉切成小块。瘦肉里加入少许盐、生抽、花生油、生粉，抓匀。锅里放入适量花生油，放入瘦肉，炒熟捞出待用。锅里留底油，放入肥肉，煸炒出油分，趁高温加入葱、姜、蒜末、白菜梗翻炒，加入适量盐、生抽、白醋翻炒均匀。加入炒好的瘦肉，翻炒均匀，加入泡椒，即可出锅。白菜梗切成丝，瘦肉切成丝，肥肉切成小块。

姜、蒜切成末，泡椒切成小段。瘦肉里加入少许盐、生抽、花生油、生粉，抓匀。锅里放入适量花生油，放入瘦肉，炒熟捞出待用。锅里留底油，放入肥肉，煸炒出油分，趁高温加入葱、姜、蒜末、白菜梗翻炒，加入适量盐、生抽、白醋翻炒均匀。加入炒好的瘦肉，翻炒均匀，加入泡椒，即可出锅。可以将新的菜板放在浓盐水上，然后在浓盐水中浸泡一段时时间，拿出来晾干后，砧板就会恢复到。

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宝宝食用小白菜还能平缓情绪，安稳入睡。宝宝是可以吃小白菜的，但由于小白菜粗纤维较多，在给宝宝食用的时候应尽量切碎以方便消化。上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。上海青是十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种以叶片为产品的普通白菜的一个变种，原产中国。

北魏贾思勰在《齐民要术》中已有种植记载。中文别名青菜、瓢菜、瓶菜、小白菜、小油菜、小棠菜(港、奥、粤)，汤勺菜、汤匙菜、青江菜(台湾)，鸡毛菜(幼苗)。产地分布原产中国，极常见绿叶蔬菜，全国各地均有栽培。形态特性叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株型束腰，美观整齐，纤维细，味甜口感好。

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