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四川新春节令食品抽检结果公布 坚果炒货问题居多

四川新春节令食品抽检结果公布 坚果炒货问题居多

时间： 16:34来源：食品伙伴作者： 沐夕

核心提示：据四川省食药监局通报，为保障2018年新春佳节食品安全， 2017年底至2018年1月期间，该局组织了开展新春节令食品专项抽检，包括糖果制品、饮料、炒货食品及坚果制品、速冻食品、食用农产品等5个食品大类共计527批次样品。其中，抽样检验项目合格样品520批次、不合格样品7批次。

食品云南打造石化、新材料等六大千亿元新兴产业伙伴讯 据四川省食药监局通报，为保障2018年新春佳节食品安全， 2017年底至2018年1月期间，该局组织开展了新春节令食品专项抽检，包括糖果制品、饮料、炒货食品及坚果制品、速冻食品、食用农产品等5个食品大类共计527批次样品。其中，抽样检验项目合格样品520批次、不合格样品7批次。

坚果炒货问题居多

通报显示，不合格样品中有5批次为坚果炒货，不合格原因涉及霉菌超标、滥用食品添加剂。

其中，由广东亿心食品工业有限公司生产、双流区富源食品商贸部销售的巴旦木（生产日期：）和成都市徐隆贸易有限公司生产、双流区徐隆巨兴食品商贸部销售的开心果（烘炒类炒货）（生产日期：）分别检出霉菌110CFU/g、100CFU/g。而根据《GB 食品安全国家标准 坚果与籽类食品》中规定，烘炒工艺加工的熟制坚果与籽类食品中霉菌应不超过25C可可属FU/g。

还有，由旌阳区惠佳干杂经营部销售的杏仁（生产日期：）和汶川华亿超市销售的奶油瓜子（生产日期：）中检出二氧化硫残留。

二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后会产生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体后最终会转化为硫酸盐，并随尿液排出体外，少量摄入不会带来健康危害，但若过量食用，可能引起恶心、呕吐等胃肠道反应。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB）中规定，坚果与籽类食品生球穗胡椒产加工中不得使用亚硫酸盐、二氧化硫等物质。

另外，由新都区贺氏炒货食品加工厂生产的、郫县宏业酒行销售的瓜子（烘炒类）（奶油味）中检出甜蜜素超标。

糖果检出色素超标 生榨椰汁中蛋白质未达标

除坚果炒货外，糖果和饮料也检出存在问题。由山东犇牛食品有限公司生产、米易县石记炒货店销售的硬质糖果（生产日期：）检出胭脂红超标。角果木《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB）中规也有以尼龙和聚酯为原料的定，胭脂红在糖果中的最大使用量为0.05黄波罗花g/kg，而该硬质糖果中胭脂红检出值为0.061g/kg。

还有，由成都佳佳旺饮料厂生产、郫都区宏腾酒业经营部销售的泰式生榨使线芯预热和缆芯烘干效力高椰汁（生产日期：）检出蛋白质为0.56%，未达标准规定的不少于0.7%。

对上述监督抽检中发现的不合格产品，生产经营者所在地食品药品监管部门已按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》等规定开展核查处置，责令违法生产经营者下架、召回不合格产品，彻查问题原因并全面整改。

相关报道：四川省食品药品监督管理局新春佳节食品安全监督抽检信息公告（2018年第7号）

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